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今天茅台镇发生大事件——九月九,客商纷纷赶

发布时间:2017-11-09 10:42     来源:华贵集团    作者:华贵集团
 

 
10月28日,是中国的传统节日重阳节,仁怀市在茅台镇1915纪念广场举行了隆重的传统祭水仪式,用祭水仪式开启新一轮酱香白酒生产周期。此次祭水大典活动,首次有了 " 国 " 字头衔,由中国酒业协会指导,中国酒业流通协会、遵义市酒业协会主办,仁怀市酒业协会和仁怀市茅台镇商会协办,贵州华贵酒业集团作为主祭单位出席祭水大典。
重阳下沙,取水煮酒是茅台镇酿酒传承千年的秘诀,道法自然,佳酿天成。因此,重阳这天就成了茅台镇祭水的好日子,已经流传了千百年。
祭水活动以茅台民风民俗为基本格调,继承古老的祭祀文化。承先以启后,灿古而昭今。布置在赤水河岸边的主祭台宽16.9米,高三层,每层高1.69米。第三层中间置半人高的大香炉一个,两边各放大酒坛一个,顶部配以大幅幕屏。整个祭台,背景以黄色和深酱色为主色调。两边各插9面杏黄旗迎风招展。祭台前铺9米宽的红地毯。29个红色空飘气球在祭台上空飘扬,使整个祭台场面庄重肃穆而热烈。
祭水仪式流程繁琐而神秘,内容包括:选择吉时、河心取水、祭天地水酒、诵读祭文、分水、开酿等。人们以祭祀的方式,感恩赤水河、感恩自然的赐予。近年来,这一活动被赋予新的内涵,成为茅台镇乃至整个仁怀市白酒行业的一种宣誓行为——恪守酿酒传统、敬畏自然、感恩天地。
 
上午10时49分,随着主祭人宣布祭祀开始,童男童女下到赤水河边,用陶罐舀起清亮的河水。接着,身着汉服的迎接队伍,高擎龙旗,在“肃静”、“回避”牌的引领下,前往河边,迎回圣水,倒入缸中。
11时25分,庄严肃穆的祭祀钟鸣金九响,仁怀市65家规模酒企代表,向神灵敬香叩献,并向赤水河三敬酒;
11时35分,主祭人恭读祭文,祈求天地同源,水美家园,长此荣欣。
 
12时00分,祭水仪式的主祭司诵读长文告天,到场各酒企代表逐一登上用茅草搭建的台子,领取圣水。
12时09分,圣水分发完毕,主祭人宣布“开酿”,一斗斗用开水浸润两天的高粱,被倒入蒸笼,正式开始新一周期的酱香白酒生产。
 
活动结束后,在祭水大典上分到圣水的酒企,将圣水迎回后,仁怀市茅台镇的很多酒企,也还将在各自厂区内或取水点上,再举行不同风格的祭水、下沙仪式。这一天,不同规模和风格的祭水活动,或有数十场之多。
 
此外,在祭水活动期间,还将同步举行首届中国酱酒文化节、颁发中国酒都酱香白酒十大质量奖,并举行采购商大会和第二届民间品酒擂台大赛等活动,欢迎大家来参观!
 

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